Μπορεί το ξίδι μηλίτη μήλου να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;

Ευεξία

Το ξίδι μηλίτη μήλου (ACV) είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα συστατικά στην κουζίνα σας. Το ξίδι μηλίτη μήλου χρησιμοποιεί ποικιλία από σάλτσες σαλάτας ή σούπες, ενώ χρησιμεύει επίσης ως φυσικό απολυμαντικό. Αλλά αυτές τις μέρες, η δημοσιότητα γύρω από το ξίδι μηλίτη μήλου αφορά την απώλεια βάρους. Η διατροφή ξιδιού μηλίτη μήλου ισχυρίζεται ότι έχει οφέλη για την υγεία από την αύξηση της απώλειας βάρους έως τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά σε άτομα με διαβήτη. Αλλά η κατανάλωση ξιδιού μηλίτη μήλου σας βοηθά πραγματικά να κάψετε λίπος στην κοιλιά ή υπάρχουν καλύτερες εναλλακτικές λύσεις; Ας σκάψουμε.

Τι είναι το ξίδι μηλίτη μήλου;

Το ξίδι μηλίτη της Apple είναι πιστό στο όνομά του. Ο χυμός των θρυμματισμένων μήλων, επίσης γνωστός ως μηλίτης μήλου, ζυμώνεται προσθέτοντας ζύμη, μετατρέποντας τα σάκχαρα του μηλίτη σε οξικό οξύ, το οποίο εκπέμπει αυτό το χαρακτηριστικό άρωμα ξιδιού. Μπορεί να δείτε αναφορά στη μητέρα στα μπουκάλια ξίδι μηλίτη μήλου. Αυτό το προβιοτικό είναι η ουσία που μοιάζει με βροχή ή αράχνη στο ACV που σχηματίζεται κατά τη διαδικασία ζύμωσης. Μερικοί πιστεύουν ότι η μητέρα είναι υπεύθυνη για τα οφέλη για την υγεία του ξιδιού μηλίτη μήλου, αλλά αυτό δεν έχει αποδειχθεί.

Ενώ τα μήλα κυριαρχούν στο ACV, άλλοι τύποι ξυδιών έχουν διαφορετικά κύρια συστατικά. Το λευκό ξύδι, για παράδειγμα, παρασκευάζεται από αλκοόλ, ενώ το βαλσάμικο ξύδι παρασκευάζεται από σταφύλια. Το βρετανικό αγαπημένο ξίδι βύνης παράγεται από κριθάρι. Χάρη στην υψηλή οξύτητά του, εάν φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και κλείνει καλά, το ξίδι μηλίτη μήλου έχει επίσης απεριόριστη διάρκεια ζωής.

Τι κάνει το ξίδι μηλίτη μήλου στο σώμα σας;

Το ξίδι μηλίτη μήλου και το δραστικό συστατικό του - οξικό οξύ, μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα σας, όπως θανάτωση βακτηρίων, σταθεροποίηση σακχάρου στο αίμα και προώθηση της απώλειας βάρους. Το οξικό οξύ έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά ως απολυμαντικό. Μπορεί σκοτώστε βακτήρια που οδηγούν σε ακμή ή λοίμωξη. Λειτουργεί για τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, κάτι που μπορεί αποτρέψτε τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό. Μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι το ACV καθυστερεί τη γαστρική εκκένωση, αποτρέποντας επίσης τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα, όταν χορηγείται με ένα αμυλούχο γεύμα. Ήταν επίσης μελετήθηκε σε αρουραίους , με αποτελέσματα που δείχνουν βελτίωση στη λειτουργία των β-κυττάρων του παγκρέατος (πιθανότατα οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή ενδογενούς ινσουλίνης). Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για άτομα με διαβήτη. Μπορεί να αυξήσει τα συναισθήματα πληρότητας, κάτι που μπορεί να σημαίνει ότι τρώτε λιγότερα και χάνω βάρος . Ορισμένες μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το ξύδι μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, αλλά δεν υπάρχει αρκετή έρευνα για να αποδειχθεί ευεργετική επίδραση στους ανθρώπους. Και ενώ είναι κοινός μύθος ότι το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου, δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να το χρησιμοποιούν ως θεραπεία ακόμα.

Τι είναι η δίαιτα ACV;

Πώς λοιπόν το ξύδι μήλου μηλίτη ταιριάζει σε δίαιτα απώλειας βάρους; Πρώτον, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η δίαιτα ξιδιού μηλίτη μήλου δεν είναι ένα σκληρό και γρήγορο φαγητό, όπως η δοκιμή κετο (δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) ή η αποκοπή γαλακτοκομικών προϊόντων. Αντ 'αυτού, περιστρέφεται γύρω από τη λήψη μιας κουταλιάς της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη, είτε πριν είτε μαζί με τα γεύματα, για την προώθηση της απώλειας βάρους.

Πόσο αποτελεσματικό είναι το ξίδι μηλίτη μήλου για την απώλεια βάρους;

Για ένα τόσο φθηνό, ευρέως διαθέσιμο προϊόν, φαίνεται να υπάρχουν αρκετά οφέλη για την υγεία του ξιδιού μηλίτη μήλου, τα περισσότερα από τα οποία αποδίδονται στο οξικό οξύ που βρίσκεται στο ACV - το οξικό οξύ είναι επίσης σε άλλα ξίδια, τουρσιά και τρόφιμα που περιέχουν ξύδι , όπως το λάχανο τουρσί. Αν θέλετε να χάσετε βάρος σώματος, υπήρξε μια πολλά υποσχόμενη έρευνα, αλλά δεν είναι καθόλου πειστική.

Ενας μελέτη οκτώ εβδομάδων που πραγματοποιήθηκαν σε διαβητικούς ποντικούς διαπίστωσαν ότι εκείνοι που έλαβαν δίαιτα που περιείχε οξικό οξύ είχαν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από τα ποντίκια που έτρωγαν μια τυπική δίαιτα. Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσαν ότι οι διαβητικοί αρουραίοι που έτρωγαν τρόφιμα που περιέχουν ξύδι μήλου μηλίτη είδαν βελτίωση στους δείκτες υγείας για τον διαβήτη τύπου 2.

Οι άνθρωποι επωφελήθηκαν επίσης από οξικό οξύ και ACV. Ένα ιαπωνικό double-blind, 12 εβδομάδες δοκιμή ανακάλυψαν ότι, στο τέλος της μελέτης, τα άτομα που κατανάλωναν ένα ποτό που περιέχει ξύδι είχαν σημαντικά χαμηλότερο βάρος, δείκτη μάζας σώματος, μέγεθος μέσης και σπλαχνικό λίπος από τα άτομα της ομάδας εικονικού φαρμάκου που δεν είχαν ξίδι.

Όταν λαμβάνεται με γεύματα και σύνθετους υδατάνθρακες, το ACV επίσης μειωμένο σάκχαρο στο αίμα μετά το φαγητό επίπεδα σε ενήλικες με διαβήτη. ΕΝΑ Μελέτη 2003 υποδεικνύει ότι το ξύδι βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη μετά από γεύματα που περιέχουν βαρέα υδατάνθρακες Μια άλλη μελέτη δείχνει ότι το οξικό οξύ μπορεί ρυθμίστε την όρεξη . Και ακόμη ένα άλλο μικρή μελέτη από 12 ενήλικες διαπίστωσαν ότι όταν οι συμμετέχοντες είχαν ξίδι με το ψωμί τους, ανέφεραν ότι ήταν πιο γεμάτοι και είχαν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από ό, τι όταν έτρωγαν μόνο το ψωμί.

Αν λοιπόν προσπαθείτε να χάσετε σωματικό λίπος, είναι η απάντηση στο ξύδι μήλου μηλίτη; Οχι τόσο γρήγορα. Ενώ το ACV μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία για όσους δεν έχουν διαβήτη (τόσο οι άνθρωποι όσο και οι αρουραίοι), δεν υπάρχουν ακόμη αποδεικτικά στοιχεία που να δείχνουν ποια είναι αυτά τα οφέλη. Και παρόλο που το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη να ελέγξουν τα συμπτώματά τους, θα πρέπει να θεωρηθεί ως προσθήκη στον διαβήτη ή prediabetes σχέδιο διαχείρισης, όχι θεραπεία.

Ενας ενδιαφέρουσα μελέτη από το Ηνωμένο Βασίλειο αμφισβήτησε αν οι επιπτώσεις του ξιδιού μηλίτη μηλίτη στην όρεξη και τον κορεσμό δεν οφείλονται καθόλου στα οφέλη για την υγεία του ξιδιού, αλλά μάλλον στη δυσάρεστη γεύση του. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ενώ η πρόσληψη ξιδιού ενισχύει τον κορεσμό, τα αποτελέσματα οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στην κακή ανεκτικότητα μετά από κατάποση που προκαλεί αισθήματα ναυτίας. Διαβάστε: Δεν είναι ότι οι άνθρωποι αισθάνονται πληρέστεροι μετά την κατανάλωση ξιδιού, αλλά δεν θέλουν να φάνε τίποτα, επειδή μετά από αυτά είναι ναυτία. Δεν είναι πολλά υποσχόμενο.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, το να έχετε περισσότερο ξίδι μηλίτη μήλου δεν είναι απαραίτητα κακό, αλλά είναι πολύ απίθανο ότι θα οδηγήσει σε οφέλη απώλειας βάρους, λέει η Rachel Trippett, MD, οικογενειακός γιατρός στο Ινδικό Νοσοκομείο της Δημόσιας Υγείας των ΗΠΑ στο Νέο Μεξικό . Καλύτερα να εστιάσετε στην κατανάλωση περισσότερων ολόκληρων τροφών όπως φρούτα, λαχανικά και κρέατα ποιότητας και να πάτε στο γυμναστήριο παρά να πίνετε ξίδι μηλίτη μήλου.

Είναι το ξίδι μηλίτη μήλου ασφαλές για απώλεια βάρους;

Ωστόσο, εάν είστε στην ομάδα ACV και θέλετε να το δοκιμάσετε, υπάρχουν κάποιες παρενέργειες που μπορεί να θέλετε να λάβετε υπόψη…

Το ACV μπορεί να αποδυναμώσει το σμάλτο των δοντιών. Το οξύ στο ξίδι μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών. Τα ασθενέστερα δόντια μπορεί να οδηγήσουν σε οδοντιατρικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της φθοράς των δοντιών. Εάν πρόκειται να έχετε το ξύδι μηλίτη μηλίτη ως το κύριο συστατικό και όχι, ας πούμε, σε σάλτσα σαλάτας, είναι καλύτερο να το αραιώσετε με λίγο νερό.

Το ACV μπορεί να χάσει τα επίπεδα καλίου. Σε ορισμένα άτομα, η τακτική κατανάλωση ACV έχει μειώσει τα επίπεδα καλίου. Εάν χρησιμοποιείτε ήδη ένα φάρμακο που μπορεί να μειώσει το κάλιο, όπως ορισμένα φάρμακα για την αρτηριακή πίεση, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί.

Το ACV μπορεί να αλλάξει τα επίπεδα ινσουλίνης. Ενώ το ACV μπορεί να είναι ευεργετικό για τους διαβητικούς, μπορεί επίσης να αλλάξει τα επίπεδα ινσουλίνης. Πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα ξίδια και να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν αυξήσετε την πρόσληψη ξιδιού μηλίτη.

Φάρμακα για την απώλεια βάρους για να ρωτήσετε το γιατρό σας

Μια καλύτερη πηγή συμβουλών για την απώλεια βάρους είναι ένας εξουσιοδοτημένος πάροχος υγειονομικής περίθαλψης, διατροφολόγος ή διαιτολόγος. Μπορούν να βοηθήσουν στο σχεδιασμό ενός προγράμματος που σας επιτρέπει να χάσετε με ασφάλεια το βάρος σας, λαμβάνοντας υπόψη τον τρόπο ζωής σας, τις καθημερινές συνήθειες, οποιαδήποτε φάρμακα και άλλα.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλά συνταγογραφούμενα φάρμακα που είναι εγκεκριμένο από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) για απώλεια βάρους. Συνήθως, αυτά συνταγογραφούνται σε άτομα που έχουν προβλήματα υγείας που σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος ή το παχύσαρκο. Τα εγκεκριμένα για μακροχρόνια χρήση είναι:

• Xenical (ορλιστάτη)
• Belviq (λορκασερίνη)
• Qsymia (φαιντερμίνη-τοπιραμάτη)
• Contrave (ναλτρεξόνη-βουπροπιόνη)
• Saxenda (λιραγλουτίδη)
• Εκεί (διατίθεται σε χαμηλότερη δόση χωρίς ιατρική συνταγή)

Ορισμένα φάρμακα είναι κατασταλτικά της όρεξης και έχουν εγκριθεί από το FDA για βραχυπρόθεσμη χρήση - έως και 12 εβδομάδες - μόνο. Ενώ ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να συνταγογραφήσει ένα από αυτά για περισσότερο από 12 εβδομάδες, οι παρενέργειες μετά από αυτήν την περίοδο είναι άγνωστες. Αυτά τα φάρμακα περιλαμβάνουν:

• Φαιντερμίνη
• Βενζοφαταμίνη
• Διαιθυλοπροπιον
• Φενδιμετραζίνη

Ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να αξιολογήσει εάν το ιατρικό σας ιστορικό σας καθιστά καλό υποψήφιο για ένα από αυτά τα συνταγογραφούμενα φάρμακα και την καλύτερη πορεία δράσης.