9 κοινές ελλείψεις θρεπτικών ουσιών στις ΗΠΑ

Ευεξία

Αν και οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε τα οφέλη από μια ισορροπημένη διατροφή, σχεδόν 10% των ατόμων στις ΗΠΑ έχουν ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά. Η αποτυχία λήψης βασικών θρεπτικών συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως κόπωση, νυχτερινή τύφλωση, οστεοπόρωση, υψηλή αρτηριακή πίεση και ακόμη και ακμή.

Εάν αντιμετωπίζετε τα παραπάνω συμπτώματα και έχετε αποκλείσει άλλες καταστάσεις υγείας, μπορεί να υποφέρετε από έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Η πρόληψη και η ανίχνευση των πιο συνηθισμένων - συμπεριλαμβανομένων ασβεστίου, βασικών λιπαρών οξέων, φολικού οξέος, σιδήρου, μαγνησίου και βιταμινών Α, Β12, Γ και Δ - μπορεί να επιτευχθεί μέσω της παρακολούθησης και της προσαρμογής της διατροφής σας, λαμβάνοντας υπόψη τα συμπληρώματα διατροφής και έχοντας συνομιλία με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εάν υποψιάζεστε ότι έχετε ανεπάρκεια βιταμινών ή μετάλλων.

Τι είναι η έλλειψη θρεπτικών ουσιών και πώς μπορώ να ξέρω εάν έχω;

Μια έλλειψη θρεπτικών ουσιών συμβαίνει όταν ένα σώμα δεν παίρνει την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται (ένα θρεπτικό συστατικό είναι μια ουσία που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη ή τη διατήρηση της ζωής), λέει ο Michael Jay Nusbaum, MD, ιατρικός και χειρουργικός διευθυντής στο Ιατρικά Κέντρα Nusbaum στο Νιου Τζέρσεϋ.

Πολλοί άνθρωποι έχουν ανεπάρκειες βιταμινών αλλά ποτέ δεν το συνειδητοποιούν. Όσοι διατηρούν κακή διατροφή, τρώνε τρόφιμα κακής ποιότητας ή δεν λαμβάνουν συμπληρώματα διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο. Σε πολλές περιπτώσεις, τα συμπτώματα οδηγούν σε έλεγχο ενός ασθενούς, κάτι που αποκαλύπτει την ανεπάρκεια.

Μόλις εντοπιστεί μια διατροφική ανεπάρκεια, αντιμετωπίζεται παρέχοντας τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται στη διατροφή είτε μέσω τροφής, συμπληρωμάτων ή και των δύο. Σε ορισμένες περιπτώσεις σοβαρής ανεπάρκειας, οι εγχύσεις IV μπορεί να είναι απαραίτητες για να αναπληρώσουν αυτό που λείπει, σύμφωνα με τον Δρ Nusbaum.

9 κοινές ελλείψεις θρεπτικών συστατικών

Στις ΗΠΑ, το ασβέστιο, τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, το φολικό οξύ, ο σίδηρος, το μαγνήσιο και οι βιταμίνες A, B12, C και D είναι μερικές από τις πιο κοινές ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά.

1. Ασβέστιο

Ασβέστιο Η κύρια φήμη προέρχεται από το ότι αποτελεί σημαντικό δομικό στοιχείο για δυνατά οστά. Αλλά το βασικό μέταλλο είναι επίσης κλειδί για τη λειτουργία των νεύρων και των μυών και την υγεία της καρδιάς. Επειδή το ασβέστιο αποθηκεύεται στα οστά και αποσύρεται όταν δεν καταναλώνουμε αρκετά, η έλλειψη ασβεστίου αφήνει τα οστά αδύναμα και πιο πιθανό να σπάσουν.

Σχεδόν 70% των Αμερικανών δεν πληρούν τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου, η οποία οφείλεται είτε στην ανεπαρκή πρόσληψη τροφών πλούσιων σε ασβέστιο είτε στην κακή απορρόφηση. Επιπλέον, ποτά με καφεΐνη, αλκοόλ, σόδα, σκούρα πράσινα φύλλα, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση ασβεστίου από το σώμα.Σημάδια ανεπάρκειας ασβεστίου περιλαμβάνουν στίγματα δόντια, αδύναμα νύχια ή μούδιασμα / μυρμήγκιασμα στα δάχτυλα ή μυϊκές κράμπες.

2. Βασικά λιπαρά οξέα

Βασικές ανεπάρκειες λιπαρών οξέων εμφανίζονται όταν ωμέγα 3 Η κατανάλωση είναι πολύ χαμηλή, αλλά τα συμπτώματα μπορούν επίσης να εμφανιστούν εάν η πρόσληψη ωμέγα-6 λιπαρών οξέων από μεταποιημένα τρόφιμα είναι πολύ υψηλή, λέει ο Paul Kriegler, RD, διευθυντής προγράμματος διατροφικών προϊόντων στο Διάρκεια Ζωής . Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν φολιδωτό δέρμα, εύθραυστα ή σπασμένα νύχια και ακμή.

3. Φολικό οξύ

Φολικό οξύ , μία από τις πολλές βιταμίνες Β, παίζει ρόλο στη διατήρηση υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων και είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς οι γυναίκες με χαμηλά αποθέματα φολικού οξέος έχουν περισσότερες πιθανότητες να αποκτήσουν μωρό με ελάττωμα νευρικού σωλήνα (όπως η spina bifida) . Εκτός της εγκυμοσύνης, το φολικό οξύ βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας και των καρδιακών παθήσεων.

Όσοι δεν καταναλώνουν αρκετά φρούτα και λαχανικά (ή που έχουν ψηθεί τα λαχανικά τους) διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης ανεπάρκειας φυλλικού οξέος. Άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αλκοόλ ή παίρνουν ορισμένα φάρμακα (όπως φαινυτοΐνη , μεθοτρεξάτη , σουλφασαλαζίνη , τριαμτερένιο , τριμεθοπρίμη-σουλφαμεθοξαζόλη και βαρβιτουρικά) έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ανεπάρκειας φολικού οξέος. Τα συμπτώματα μπορεί να είναι παρόμοια με αυτά που προκαλούνται από έλλειψη σιδήρου, όπως κόπωση, λήθαργος, απώλεια μαλλιών και δύσπνοια.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 3 τύποι φαρμάκων που θα μπορούσαν να έχουν αλληλεπίδραση βιταμινών

4. Σίδερο

Σίδερο Οι ελλείψεις μπορεί να εμφανιστούν με πολλούς τρόπους: ανεπαρκής κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο, κακή απορρόφηση σιδήρου ή απώλεια σιδήρου λόγω υπερβολικής απώλειας αίματος ή κατά τη διάρκεια αναπτυξιακών σταδίων στη ζωή όπως η εφηβεία, η εγκυμοσύνη ή ο θηλασμός, λέει ο Kriegler. Άλλα άτομα που έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ανεπάρκειας σιδήρου περιλαμβάνουν εκείνα με ορισμένες στομαχικές ή εντερικές παθήσεις που είτε προκαλούν αιμορραγία είτε μειώνουν την απορρόφηση σιδήρου από τα τρόφιμα.

Η αναιμία έλλειψης σιδήρου μπορεί να προκαλέσει γενική κόπωση, πονοκεφάλους, ζάλη, δύσπνοια, μυϊκή αδυναμία, ανοιχτόχρωμο δέρμα και πόνο στο στήθος. Σε έγκυες γυναίκες, τα επίπεδα σιδήρου πρέπει να ελέγχονται τακτικά, καθώς οι μέλλουσες μητέρες διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης αυτής της κατάστασης.

5. Μαγνήσιο

Μαγνήσιο είναι ένα βασικό μέταλλο που επηρεάζει εκατοντάδες μεταβολικές αντιδράσεις μέσα στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης της λειτουργίας των μυών και των νεύρων. Πολλοί Αμερικανοί δεν καταναλώνουν με συνέπεια επαρκείς ποσότητες μαγνησίου και τα περισσότερα συμπληρώματα πολυβιταμινών περιέχουν ανεπαρκείς ποσότητες μαγνησίου επειδή είναι ένα ογκώδες ορυκτό που καταλαμβάνει μεγάλο όγκο χώρου στη φόρμουλα, επομένως συχνά συνιστάται ως ένα πρόσθετο, αυτόνομο συμπλήρωμα, σημειώνει ο Kriegler. Τα συμπτώματα ανεπάρκειας μαγνησίου περιλαμβάνουν μυϊκές κράμπες, μη φυσιολογικούς καρδιακούς ρυθμούς, ανεξήγητο μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα και υψηλή αρτηριακή πίεση.

6. Βιταμίνη Α

Βιταμίνη Α είναι απαραίτητο για την αντικατάσταση των κυττάρων του δέρματος και για τη διατήρηση της βέλτιστης όρασης και ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Για αυτόν τον λόγο, εκείνοι με ανεπάρκεια βιταμίνης Α διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης σοβαρής λοίμωξης. Καθώς τα παιδιά είναι επιρρεπή σε μολύνσεις, είναι σημαντικό τα άτομα κάτω των 5 ετών να λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη Α στη διατροφή τους ή μέσω συμπληρωμάτων. Σε ενήλικες, ένα από τα βασικά προειδοποιητικά σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Α είναι η νυχτερινή τύφλωση.

7. Βιταμίνη Β12

Ένας από τους οκτώ τύπους βιταμινών Β, βιταμίνη Β12 βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενισχύει τη νευρολογική λειτουργία και παρέχει δομικά στοιχεία για το DNA. Εκείνοι που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 είναι vegans, άτομα με εντερικά προβλήματα που περιορίζουν την απορρόφηση βιταμινών, ηλικιωμένους ενήλικες και άτομα που λαμβάνουν μακροχρόνια φάρμακα για την καούρα. Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 είναι παρόμοια με αυτά της αναιμίας, όπως αδυναμία, ανοιχτόχρωμο δέρμα, δύσπνοια και αλλαγές στη διάθεση.

8. Βιταμίνη C

Βιταμίνη C ενεργεί ως αντιοξειδωτικό μέσα στο σώμα, βοηθώντας στην πρόληψη βλαβών που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στη δημιουργία ορμονών και αμινοξέων. Βοηθά επίσης στην απορρόφηση του σιδήρου. Η πιο γνωστή επίδραση της ανεπάρκειας της βιταμίνης C είναι το σκορβούτο, μια θανατηφόρα εάν δεν αντιμετωπιστεί ασθένεια που προκαλεί φλεγμονή και αιμορραγία των ούλων, εύκολο μώλωπες, αδυναμία, κόπωση, εξανθήματα και δυσκολία στην επούλωση τραυμάτων. Ενώ το σκορβούτο είναι ασυνήθιστο σήμερα, η σωστή πρόσληψη βιταμίνης C εξακολουθεί να είναι ζωτικής σημασίας για τη βέλτιστη υγεία, καθώς η βιταμίνη C ρυθμίζει την παραγωγή κολλαγόνου.

9. Βιταμίνη D.

Βιταμίνη D είναι μοναδικό στο ότι η περισσότερη βιταμίνη D μπορεί να παραχθεί στο σώμα μας όταν εκτίθεται σε επαρκείς ποσότητες UVB ακτινοβολίας από το ηλιακό φως. Ο βασικός ρόλος της βιταμίνης D είναι η ρύθμιση της απορρόφησης ασβεστίου. Εκείνοι με ανεπάρκεια βιταμίνης D δεν είναι σε θέση να απορροφήσουν αυτό το ασβέστιο και με τη σειρά τους να ενισχύσουν τα οστά. Ωστόσο, η βιταμίνη D έχει αρκετούς άλλους σημαντικούς ρόλους για τη γενική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της υποστήριξης της υγείας των οστών, της καρδιαγγειακής υγείας, της τεστοστερόνης και της ανοσοποιητικής λειτουργίας.

ο NIH λέει ότιΤο 35% των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης D.Προσπαθήστε να λάβετε 10-15 λεπτά της μέσης ημέρας έκθεση στον ήλιο του προσώπου, των χεριών και των χεριών χωρίς προστατευτικό αντηλιακό μπορεί να είναι αρκετό για τη διατήρηση υγιών επιπέδων βιταμίνης D, ανάλογα με την εποχή του χρόνου, το γεωγραφικό πλάτος και τα χαρακτηριστικά χρωματισμού του δέρματος. Θυμηθείτε, εάν το δέρμα σας αρχίζει να γίνεται ροζ, έχετε πάρα πολύ ήλιο.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Πόση βιταμίνη D πρέπει να πάρω;

Πώς να αποτρέψετε τις ελλείψεις θρεπτικών συστατικών

Ο απλούστερος τρόπος για την πρόληψη των ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά είναι να τρώτε μια υγιεινή, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή με βάση την αφθονία των προϊόντων (επτά μερίδες ανά ημέρα) και άφθονη πρωτεΐνη, καθώς και τη συμπλήρωση της διατροφής σας κάθε μέρα με υψηλής ποιότητας πολυβιταμίνη, βιταμίνη D, και ωμέγα-3 ιχθυέλαιο, λέει ο Kriegler. Εάν ανησυχείτε για ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών, υπάρχουν μερικά βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε:

Δοκιμάστε

Ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να παραγγείλει μια εξέταση αίματος για να αξιολογήσει τα βασικά επίπεδα θρεπτικών συστατικών σας εάν εμφανίζετε συμπτώματα ανεπάρκειας. Μια μεμονωμένη εξέταση αίματος μπορεί να διεξαχθεί για να εκτιμηθεί μια συγκεκριμένη ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών. Ωστόσο, ένα ολοκληρωμένη ομάδα διατροφής είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος μέτρησης της συνολικής σας υγείας σύμφωνα με τα επίπεδα βιταμινών, θρεπτικών ουσιών και ενζύμων. Νυχτερινή νηστεία μπορεί να συνιστάται για την ενίσχυση της ακρίβειας των αποτελεσμάτων.

Αξιολογήστε τη διατροφή σας

Η λήψη θρεπτικών συστατικών από τη διατροφή σας, αποφεύγοντας παράλληλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα γρήγορα τρόφιμα και τα σάκχαρα είναι ο ιδανικός τρόπος για να αποφύγετε την έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Οι πηγές τροφίμων περιλαμβάνουν:

• Ασβέστιο: Γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, γιαούρτι ή τυρί), σαρδέλες, χυμός πορτοκαλιού εμπλουτισμένου με ασβέστιο και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά
• Φολικό οξύ: Αυγά, φυλλώδη πράσινα λαχανικά, φρούτα και αποξηραμένα φασόλια και μπιζέλια
• Απαραίτητα λιπαρά οξέα: Ψάρια με κρύο νερό, λιναρόσπορο και ελαιόλαδο
• Σίδερο: Ενισχυμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, λιπαρά ψάρια, κρόκους αυγών, κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρια και φασόλια ή όσπρια
• Μαγνήσιο: Σπόροι κολοκύθας, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φασόλια, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως
• Βιταμίνη Α: Σπανάκι, chard, γλυκοπατάτες, σκουός, κολοκύθες, καρότα, μάνγκο, παπάγια, αυγά και γάλα
• Βιταμίνη Β12: Κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα
• Βιταμίνη C: Εσπεριδοειδή, μπρόκολο, πεπόνι, κουνουπίδι, ακτινίδιο, γλυκοπατάτες, ντομάτες, λάχανο, πιπεριές και φράουλες
• Βιταμίνη D: Λιπαρά ψάρια, συκώτι βοείου κρέατος, κρόκοι αυγών ή μια σειρά εμπλουτισμένων τροφίμων (ωστόσο, είναι σχεδόν αδύνατο να επιτευχθούν τα βέλτιστα επίπεδα βιταμίνης D μόνο μέσω της διατροφής, σημειώνει ο Kriegler)

Εξετάστε τα συμπληρώματα

Ακόμη και με μια υγιεινή διατροφή, μπορεί να είναι δύσκολο να επιτευχθεί η βέλτιστη ισορροπία των θρεπτικών συστατικών.Συμπληρώματα που περιέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά διατίθενται είτε μόνα τους είτε σε πολυβιταμινικές φόρμουλες. ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης ή ο φαρμακοποιός σας μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε το σωστή ισορροπία συμπληρωμάτων .