Δίαιτα λιπαρού ήπατος: 8 τρόφιμα για φαγητό και 8 για αποφυγή

Ευεξία Ο τρόπος ζωής αλλάζει που μπορεί να αντιστρέψει την κατάσταση

Η λιπαρή ηπατική νόσος, όπως υποδηλώνει το όνομά της, είναι μια ιατρική κατάσταση που προκαλείται από τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι: προκαλούμενο από αλκοόλ (που προκαλείται από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ) και μη αλκοολικό (εμφανίζεται ακόμη και αν δεν είχατε ποτέ ποτό). Σχετικά με 5% του πληθυσμού των Ηνωμένων Πολιτειών έχουν αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο. Και περίπου 100 εκατομμύρια άτομα στις Η.Π.Α. έχουν μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο (NAFLD). είναι η πιο κοινή ηπατική νόσος στα παιδιά. Η πιο σοβαρή μορφή ονομάζεται μη αλκοολούχα λιπαρή ηπατίτιδα ηπατίτιδα (NASH), η οποία μπορεί να εξελιχθεί σε πιο σοβαρές καταστάσεις όπως η κίρρωση και ο καρκίνος του ήπατος. Ανεξάρτητα από τον τύπο που έχετε, η καλύτερη θεραπεία είναι μια αλλαγή στον τρόπο ζωής - συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους, της αποφυγής αλκοόλ και της κατανάλωσης λιπαρών ηπατικών διατροφής - για την αντιστροφή της ηπατικής κατάστασης.

Πώς να διαχειριστείτε το λιπαρό ήπαρ με δίαιτα

Για την καταπολέμηση της λιπώδους ηπατικής νόσου, είναι σημαντικό να κάνετε στρατηγικές και διαρκείς αλλαγές στη διατροφή σας, αντί να αποφεύγετε ή να ενσωματώνετε τυχαία τρόφιμα εδώ και εκεί. Το πιο σημαντικό μέρος αυτών των αλλαγών είναι ότι πρέπει να είναι βιώσιμες, λέει Aymin Delgado-Borrego , MD, παιδιατρικός και νεαρός ενήλικος γαστρεντερολόγος και ειδικός δημόσιας υγείας στο Kidz Medical Services στη Φλόριντα. Γενικά, η καλύτερη διατροφή για λιπαρό συκώτι περιλαμβάνει:

• Επαρκής ίνα
• Πολλά φρούτα, λαχανικά και ξηροί καρποί
• Ολικής αλέσεως
• Πολύ περιορισμένα κορεσμένα λίπη από ζωικά προϊόντα
• Πολύ περιορισμένο αλάτι και ζάχαρη
• Οχι αλκοόλ

ο Αμερικανικό Ίδρυμα Συκωτιού συνιστά περιορισμό της πρόσληψης θερμίδων και μοντελοποίηση των διατροφικών σας συνηθειών μετά τη μεσογειακή διατροφή. Ο Δρ. Delgado-Borrego λέει ότι το ήμισυ των πιάτων που τρώτε πρέπει να είναι φρούτα και λαχανικά, το ένα τέταρτο πρέπει να είναι πρωτεΐνη και το άλλο τέταρτο πρέπει να είναι άμυλα. Μπορείτε πάντα να αναφέρετε τα τρόφιμα που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε ή απλά να θυμάστε αυτούς τους δύο βασικούς κανόνες για τη βελτίωση του λιπαρού ήπατος:

1. Διαλέξτε επιλογές με χαμηλές θερμίδες, μεσογειακού στιλ. Τρώτε πολλά φυτικά τρόφιμα, δημητριακά ολικής αλέσεως, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ψάρι - με πουλερικά, τυριά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα με μέτρο.
2. Αποφύγετε την προσθήκη σακχάρων, επεξεργασμένων κρεάτων και εξευγενισμένων κόκκων.

Ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλιστεί σημαντική επίλυση ή ακόμη και θεραπεία [λιπώδης ηπατική νόσος] είναι η απώλεια περίπου 7% –10% του σωματικού σας βάρους, εξηγεί Sanaa Arastu , MD, πιστοποιημένος από το διοικητικό συμβούλιο γαστρεντερολόγος με Austin Gastroenterologyστο Τέξας.

8 τρόφιμα για φαγητό

Οι ειδικοί συνιστούν αυτά τα τρόφιμα ειδικά για ένα υγιές συκώτι:

1. Γάλα αμυγδάλου ή αγελαδινό γάλα με χαμηλά λιπαρά: Ο Δρ Delgado-Borrego λέει ότι οι ενήλικες και τα παιδιά με λιπώδη ηπατική νόσο πρέπει να δώσουν προσοχή στην κατανάλωση ασβεστίου.Υπάρχουν κάποια αναδυόμενα στοιχεία τα τελευταία δύο χρόνια ότι η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης λιπώδους ηπατικής νόσου, εξηγεί και προσθέτει ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα. Επιπλέον, οι ασθενείς με προχωρημένη ηπατική νόσο έχουν προβλήματα λόγω πολλαπλών διατροφικών επιπλοκών και μπορούν να αναπτύξουν πρώιμη οστεοπενία και οστεοπόρωση. Η λιπώδης ηπατική νόσος δεν μειώνει απαραίτητα την απορρόφηση ασβεστίου. Το ασβέστιο είναι απλώς σημαντικό για όλους.Πίνετε έως και τρία ποτήρια από αυτά τα είδη γάλακτος ανά ημέρα.
2. Καφές: Χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή κρέμας, ο καφές έχει αποδειχθεί ότι είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για τη βελτίωση του λιπαρού ήπατος.Φαίνεται ότι ο καφές μπορεί να μειώσει τη διαπερατότητα του εντέρου, καθιστώντας πιο δύσκολο για τους ανθρώπους να απορροφήσουν λίπη, εξηγεί ο Δρ Delgado-Borrego. Ωστόσο, αυτό είναι ακόμη υπό διερεύνηση και η απάντηση σε αυτό το ερώτημα δεν είναι ακόμη πλήρως γνωστή. Ωστόσο, υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι ο καφές έχει ευεργετικά αποτελέσματα στη μείωση της λιπώδους ηπατικής νόσου.Μπορεί να προτείνονται πολλαπλά φλιτζάνια καφέ, ανάλογα με τον ασθενή.
3. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε, όπως κόκκινες πιπεριές, σπανάκι, φιστίκια και ξηρούς καρπούς: Ο Δρ Delgado-Borrego συνιστά αυτούς τους τύπους τροφίμων, πλούσιων σε βιταμίνη Ε, ως ευεργετικά για άτομα με λιπαρό ήπαρ. Ενώ απαιτούνται περισσότερες μελέτες, ένας καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η βιταμίνη παρουσιάζει μέτρια βελτίωση για άτομα που έχουν NAFLD ή NASH.
4. Νερό: Οι ειδικοί συνέστησαν να κολλήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο σε αυτό το ποτό σε σχέση με εναλλακτικές ουσίες που περιέχουν ζάχαρη και υψηλές θερμίδες. Ο μέσος άνθρωπος, χωρίς ιατρικές καταστάσεις που θα περιορίζουν την πρόσληψη υγρών, θα πρέπει να πίνει μεταξύ μισής ουγγιάς και μια ουγγιά νερού για κάθε κιλό σωματικού βάρους καθημερινά για να αποφευχθεί η αφυδάτωση και οι αρνητικές επιπτώσεις της στο ήπαρ.
5. Ελαιόλαδο: Ορισμένα έλαια μπορούν να παρέχουν υγιή λίπη, όπως ελαιόλαδο και λάδι αβοκάντο. Αυτά βοηθούν με αισθήματα κορεσμού και μείωση επίπεδα ηπατικών ενζύμων . Άλλοι τύποι λαδιών με υψηλή περιεκτικότητα μονοακόρεστα λίπη περιλάβετε το σουσάμι, το φυστίκι, τον ηλίανθο, το canola και το έλαιο κνήκου.
6. Σπόροι λιναριού και chia : Αυτές είναι φυτικές πηγές ωμέγα-3 οξέων. Εγγεγραμμένος διαιτολόγος Sandy Younan Brikho , MDA, RDN, συνιστά αυτά τα οξέα τόσο για το μη αλκοολικό όσο και για το αλκοολικό λιπαρό ήπαρ, καθώς μειώνουν την περιεκτικότητα σε λίπος στο ήπαρ.
7. Σκόρδο: Μία μελέτη προτείνει ότι η αύξηση της πρόσληψης σκόρδου (ειδικά μέσω σκόνης σκόρδου αλλά και άλλες μορφές λειτουργούν επίσης) για μια περίοδο 15 εβδομάδων οδήγησε σε μειωμένη μάζα σωματικού λίπους σε άτομα με NAFLD και επίσης μείωσε το λίπος στο ήπαρ και εμπόδισε την εξέλιξη της νόσου.
8. Εγω ειμαι: Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι τα προϊόντα σόγιας, όπως το γάλα σόγιας ή το tofu, μπορούν να βελτιώσουν το λιπώδες συκώτι. Μία μελέτη λέει ότι η έρευνα έχει δείξει βελτιώσεις στο μεταβολικό αποτέλεσμα σε άτομα με NAFLD.

8 τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε είναι συνήθως αυτά που μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, όπως:

1. Χυμοί, σόδα και ζαχαρούχα ποτά: Η Δρ Delgado-Borrego λέει στους ασθενείς της να τα αποφύγουν καθώς ο εχθρός του ήπατος είναι σάκχαρα και υδατάνθρακες.
2. Ποτά διατροφής με χαμηλές θερμίδες: Ο Δρ Delgado-Borrego λέει ότι τα υποκατάστατα ζάχαρης μπορούν επίσης να προκαλέσουν περισσότερη ηπατική βλάβη.
3. Βούτυρο και γκι: Αυτά τα τρόφιμα είναι υψηλότερα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία ο Younan Brikho λέει ότι έχουν συσχετιστεί με υψηλή τριγλυκερίδια στο συκώτι.
4. Γλυκά ψημένα προϊόντα και επιδόρπια (κέικ, αρτοσκευάσματα, πίτες, παγωτά, κέικ κ.λπ.): Αυτοί οι τύποι ζαχαρούχων υδατανθράκων είναι επιζήμιες για την επιτυχία εάν προσπαθείτε να αντιστρέψετε την ασθένεια του λιπώδους ήπατος.
5. Μπέικον, λουκάνικο, αλλαντικά και λιπαρά κρέατα: Αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και επομένως δεν συνιστώνται από τους ειδικούς μας.
6. Αλκοόλ: Αυτό δεν συνιστάται από τους ειδικούς μας εάν έχετε λιπώδη ηπατική νόσο που ήταν αποτέλεσμα της έντονης κατανάλωσης αλκοόλ, καθώς απλώς θα οδηγήσει σε περαιτέρω ηπατική βλάβη. Για όσους πάσχουν από NAFLD, είναι εντάξει να πίνετε ένα ποτό μερικές φορές, όπως ένα ποτήρι κρασί.
7. Αλμυρά τρόφιμα: Καποια ερευνα έχει προτείνει ότι το NAFLD επιδεινώνεται από την κατανάλωση αλατιού, για δύο λόγους - συνήθως συνοδεύει τρόφιμα με υψηλότερα λιπαρά και υψηλότερες θερμίδες, όπως μερικά άλλα σε αυτήν τη λίστα, και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δυσρύθμιση του συστήματος ρενίνης-αγγειοτενσίνης, αυξάνοντας τον κίνδυνο λιπώδες ήπαρ.
8. Τηγανητά φαγητά: Τα τηγανητά τρόφιμα επίσης συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αναιρώντας τις συμβουλές των ειδικών για να ακολουθήσετε μια δίαιτα με λιγότερες θερμίδες.

Άλλοι τρόποι για την αναστροφή της λιπώδους νόσου του ήπατος

Εκτός από την αλλαγή του τρόπου με τον οποίο τρώτε, αυτές οι τροποποιήσεις του τρόπου ζωής μπορούν να βοηθήσουν στην αντιστροφή της λιπώδους ηπατικής νόσου.

1. Άσκηση περισσότερο

Η απώλεια βάρους, η διατροφή και άλλες υγιεινές πρακτικές μπορούν να βελτιώσουν δραστικά την ηπατική νόσο και να λειτουργούν καλύτερα όταν τα εφαρμόζετε μαζί. Ο Δρ. Delgado-Borrego συνιστά 60 λεπτά σωματικής άσκησης κάθε μέρα, αλλά ενθαρρύνει τους ανθρώπους που το βρίσκουν αυτό το εκφοβιστικό να χωρίσουν τις συνεδρίες σε μικρότερες αυξήσεις, όπως τέσσερις 15λεπτες βόλτες. ο Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ ζητά 150 λεπτά την εβδομάδα αερόβιας δραστηριότητας μέτριας έντασης και συνιστά επίσης προπόνηση δύναμης τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

2. Αποκτήστε περισσότερα ZZZ

Ενώ ο ύπνος είναι σημαντικός για όλους, μπορεί να ισχύει ακόμη περισσότερο για άτομα με ηπατικές παθήσεις. Καταστάσεις όπως η αποφρακτική άπνοια ύπνου είναι συχνές και μπορούν να επιδεινώσουν την ηπατική νόσο μειώνοντας την παροχή οξυγόνου στο ήπαρ, λέει ο Delgado-Borrego. Τα άτομα με πιθανά προβλήματα ύπνου θα πρέπει να αξιολογούνται επίσημα για αυτά. Το Ίδρυμα ύπνου συνιστά επτά έως εννέα ώρες ανά διανυκτέρευση για ενήλικες. Προσπαθήστε σταδιακά να κοιμηθείτε λίγα λεπτά νωρίτερα κάθε βράδυ αντί να προσπαθήσετε να αλλάξετε το πρόγραμμά σας το πρωί, κάτι που μπορεί να είναι πιο δύσκολο.

3. Συζητήστε τα συμπληρώματα με το γιατρό σας

Όλοι οι ειδικοί μας προτείνουν να συμβουλευτείτε πρώτα έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν ξεκινήσετε τυχόν συμπληρώματα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη βιταμίνη Ε, ένα συνηθισμένο συμπλήρωμα για άτομα με ηπατικά προβλήματα, επειδή η υπερβολική λήψη μπορεί να οδηγήσει σε άλλες επιπλοκές στην υγεία, όπως καρδιαγγειακά προβλήματα. Τα συμπληρώματα πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή και αλλαγές στον τρόπο ζωής για μέγιστη αποτελεσματικότητα.

4. Δοκιμάστε φάρμακα

Προς το παρόν δεν υπάρχουν εγκεκριμένα από την FDA φάρμακα για λιπώδη ηπατική νόσο, σύμφωνα με Υγεία του Χάρβαρντ . Η πιο αποτελεσματική θεραπεία είναι Πιογλιταζόνη (συνήθως χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του διαβήτη), μερικές φορές χρησιμοποιείται εκτός ετικέτας για ηπατικά προβλήματα.

Με επιμονή και συνέπεια, το λιπαρό ήπαρ μπορεί να αντιστραφεί και ακόμη και να θεραπευτεί. Το χρονικό διάστημα εξαρτάται συχνά από το χρονικό διάστημα που χρειάζεται ένας ασθενής για να χάσει με ασφάλεια βάρος, εάν είναι απαραίτητο. Εξαρτάται επίσης από το πόσο συνεπείς είναι με τις αλλαγές στη διατροφή και την άσκηση. Επίσης, σκεφτείτε τις αλλαγές στον τρόπο ζωής που μειώνουν το άγχος σας, όπως μία μελέτη Το προτεινόμενο κυτταρικό στρες στον εγκέφαλο συμβάλλει στο λιπώδες ήπαρ.